Skip Navigation Links
 
Wollen Sie über Projektnews, Ergebnisse und Events benachrichtigt werden?
 
 

Bookmark and Share

Die Einstellung zum Essen und Handlungsweisen durch Wissen ändern

Ungesunde Ernährungsgewohnheiten stellen ein Gesundheitsproblem dar. Die Hauptrisikofaktoren für vorzeitige Todesfälle in Europa sind auf Ess- und Trinkgewohnheiten sowie Bewegungsmangel zurückzuführen.

Die Zahl der übergewichtigen Personen hat sich in den letzten 20 Jahren verdreifacht. Zusätzlich sind schlechte Ernährung und schlechte Essgewohnheiten entscheidende Risikofaktoren für die Entwicklung von Essstörungen, die jedes Jahr alarmierend steigen. Ernährung steht auch in Verbindung mit den häufigsten Krankheiten, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes etc..

Gesunde Essgewohnheiten sind speziell für Kinder und Jugendliche von großer Bedeutung, da diese ihr Wohlbefinden, Wachstum und Entwicklung beeinflusst. Übergewicht in der Kindheit ist verbunden mit schulischem Misserfolg, sozialer Isolation und niedriger Selbstachtung, aber auch mit der Anfälligkeit für Essstörungen und Übergewicht im Erwachsenenalter aufgrund der Tatsache, dass sich Essgewohnheiten schon sehr früh im Lebenszyklus entwickeln und diese sich meist durch das ganze Leben ziehen.

Aufgrund dessen sollte Ernährungserziehung auch an den Schulen unterrichtet werden, wobei der akademische Lehrplan in Europa bei der Grundschulbildung sowie Ernährung und Diabetes keine Inhalte vorsieht, die sich mit dem gesunden Essverhalten bei Kindern beschäftigen.

Ziel von MEAL ist es, ein pädagogisches Hilfsmittel zu entwickeln, welches (ausgebildeten und in Ausbildung stehenden) Unterrichtenden und ErnährungsberaterInnen dabei helfen soll, sich Basiswissen über Ernährung und gesundes Essverhalten anzueignen und dies zu schulen, zu bewerben und an Kinder weiter zu vermitteln.

Im Vergleich zu früheren Projekten wird sich MEAL nicht ausschließlich mit den Ernährungskompetenzen beschäftigen, sondern auch IKT Elemente (Informations- und Kommunikationstechnologien) wie „Serious Games“ verwenden, um die Ernährungskompetenzen und Gewohnheiten durch eine fesselnde Erfahrung unter Kindern zu festigen.